Verduno Pelaverga · 2018
- cantina
- tipologia
Verduno Pelaverga DOC
- gradazione
13,5%
- vitigni
Pelaverga (100%),
- vinificazione
Dopo soffice diraspapigiatura la fermentazione tumultuosa avviene in 4-6 giorni con costante controllo delle temperature (max.25°C), brevi ma frequenti rimontaggi e svinatura in circa 8 giorni per preservare al meglio gli aromi varietali.
- affinamento
La vinificazione, la fermentazione malolattica e l’affinamento avvengono in contenitori di acciaio inox in circa 6 mesi.
- caratteristiche organolettiche
Nel bicchiere il vino ha un colore rubino, al naso ha sentori di piccoli frutti di bosco, una tipica nota di pepe nero e sentori di fiori viola. In bocca è snello, poco tannico, fresco, da servire a 12-14°.
- regione
Piemonte, Langhe
- formato
0,75