Verduno Pelaverga · 2018
- winery
- varietal
Verduno Pelaverga DOC
- alcohol
13,5%
- grapes
Pelaverga (100%),
- vinification
Dopo soffice diraspapigiatura la fermentazione tumultuosa avviene in 4-6 giorni con costante controllo delle temperature (max.25°C), brevi ma frequenti rimontaggi e svinatura in circa 8 giorni per preservare al meglio gli aromi varietali.
- aging
La vinificazione, la fermentazione malolattica e l’affinamento avvengono in contenitori di acciaio inox in circa 6 mesi.
- organoleptic
Nel bicchiere il vino ha un colore rubino, al naso ha sentori di piccoli frutti di bosco, una tipica nota di pepe nero e sentori di fiori viola. In bocca è snello, poco tannico, fresco, da servire a 12-14°.
- region
Piedmont, Langhe
- format
0,75