Livio Del Chiaro diventa Sommelier Fisar nel 2009. Da allora fa parte della Delegazione di Firenze per la quale svolge docenze, tiene seminari, guida degustazioni e partecipa al consiglio di delegazione. Ad ottobre 2014 vince il prestigioso Trofeo Rastal quale Miglior Sommelier FISAR 2014. 39 anni, nato a Viareggio, lavora come sommelier presso La Divina Enoteca di Firenze.

Nel 2015 e 2016 si classifica secondo nel sondaggio online di Italia a Tavola per stabilire il Personaggio dell’anno nel Mondo del vino.

E’ Livio Del Chiaro il Miglior Sommelier FISAR 2014 – Trofeo Rastal

Italia a Tavola - Il toscano Livio Del Chiaro è il miglior Sommelier Fisar 2014

Il Sommelier 4-2015 pag.23-28 - Andata e Ritorno: racconto enoico di un viaggio in Val d’Orcia

Consorzio Vini Orcia - Il Racconto di Livio Del Chiaro

The Florentine - The Supreme Sommelier

Versilia Today - E’ viareggino il sommelier Fisar dell’anno