LA DIVINAENOTECA

Vaona

Valpolicella Classico DOC

12,5%

Corvina (40%), Corvinone (30%), Rondinella (25%), Molinara (5%),

Terreno alluvionale su basalti calcarei, favoriti da un’ottima esposizione, taluni vigneti caratterizzati da terrazzamenti delimitati dai noti muri a secco (marogne).

dopo una pigiatura segue una fermentazione di 8-10 giorni a costante contatto con le vinacce al termine della quale avviene la svinatura e la pressatura.

dopo una parziale pulizia mediante travasi il Valpolicella rimane per 6-7 mesi in cisterne di acciaio inox, e successivamente per altri 60 giorni in bottiglia.

Nel bicchiere il vino ha un colore rosso rubino, al naso ha sentori di frutta rossa fresca, note di fiori rossi e vegetali. In bocca è fresco e morbido, poco tannico, di ottima bevibilità.

Veneto

0,75