Chianti Classico San Donatino · 2017
- winery
- varietal
Chianti Classico D.O.C.G.
- alcohol
13,5%
- grapes
Sangiovese (100%),
- vinification
Vinificazione tradizionale con rimontaggi quotidiani. Fermentazione spontanea da parte dei lieviti indigeni. Nessun controllo della temperatura. Macerazione sulle bucce per circa 3 settimane. Sosta sulle fecce fini per circa 6 mesi.
- aging
In acciaio per circa 2 anni e quindi in bottiglia per circa 6 mesi.
- organoleptic
Il vino ha un colore rosso rubino, al naso esprime sentori di frutta rossa, fiori viola, note balsamiche. In bocca è fresco, giustamente tannico, di ottima bevibilità.
- region
Tuscany, Castellina in Chianti
- format
0,75