Brunello di Montalcino Lisini · 2012
- winery
- varietal
Brunello di Montalcino DOCG
- alcohol
14,50%
- grapes
Sangiovese grosso (Brunello) (100%),
- soil composition
Terreno tufaceo di origine eocenica.
- vinification
Vinificazione eseguita in vasche acciaio con durata, comprensiva del periodo di macerazione sulle bucce, variabile tra i 20 ed i 26 giorni.
Fermentazione termocontrollata tra i 24° ed i 26°C, follature giornaliere eseguite manualmente. Svinatura con pressatura soffice, fermentazione malolattica, illimpidimento spontaneo senza filtrazione.
- aging
Affinamento in botti di rovere di Slavonia di volume variabile da 20 a 52 HI per un periodo di 42 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia di 6/8 mesi.
- tasting remarks
Il vino nel bicchiere si presenta con un bel colore rosso rubino chiaro. Il naso ci parla di frutta rossa matura, di spezie dolci, tabacco, liquirizia, cuoio, fiori secchi e note balsamiche. In bocca ha corpo e struttura, è rotondo, ha una grande acidità ed un tannino ancora da affinare ma già elegante e fine.
- region
Tuscany, Montalcino
- annual production
30000
- format
0,75