Langhe Nebbiolo · 2016
- cantina
- tipologia
Langhe Nebbiolo DOC
- gradazione
14%
- vitigni
Nebbiolo (100%),
- vinificazione
Dopo soffice diraspapigiatura la fermentazione tumultuosa avviene in 8-10 giorni con costante controllo delle temperature (max.28-30°C), brevi ma frequenti rimontaggi e svinatura in circa 10-12 giorni.
- affinamento
La vinificazione, la fermentazione malolattica e gran parte dell’affinamento (che si conclude con un passaggio in legno) avvengono in contenitori di acciaio inox in circa 12 - 16 mesi.
- caratteristiche organolettiche
Vino dal colore rubino brillante, al naso i racconta di piccoli frutti di bosco e fiori rossi. In bocca è fresco ed elegante, equilibrato e persistente.
- regione
Piemonte, Langhe
- formato
0,75