Bianca
La Fiorentina
Bianca Ciatti, fiorentina di nascita e discendente della Famiglia Ciatti, proprietaria del locale sin dalla sua costruzione nel 1895, si diploma sommelier nel 2009 insieme a Livio. Da allora collabora attivamente con la delegazione fiorentina della Fisar svolgendo docenze, degustazioni e partecipando al consiglio di delegazione. Dal 2009 è sommelier de La Divina Enoteca a Firenze. Creativa e decisa è l’artefice degli arredi, dello stile dell’enoteca, l’anima di questa attività in continua evoluzione.
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