Eretico · 2016
- cantina
- tipologia
Rosso Toscano IGT
- gradazione
13,5%
- vitigni
Cabernet Sauvignon (100%),
- vinificazione
Vinificazione tradizionale con rimontaggi quotidiani. Fermentazione spontanea da parte dei lieviti indigeni. Nessun controllo della temperatura. Macerazione sulle bucce per circa 3 settimane. Sosta sulle fecce fini per circa 6 mesi.
- affinamento
2 anni in acciaio e 6 mesi in bottiglia.
- caratteristiche organolettiche
Vino dal colore rosso rubino, al naso ha sentori di frutta nera fresca, note balsamiche e floreali. In bocca è equilibrato, morbido, di grande bevibilità.
- regione
Toscana, Castellina in Chianti
- produzione annua
8000
- formato
0,75