Rosso Arcaico · 2016
Andrea Occhipinti
- cantina
Andrea Occhipinti
- tipologia
Vino Rosso
- gradazione
12,5%
- vitigni
Aleatico (50%), Grechetto Rosso (50%),
- terreni
Lapillo vulcanico
- vinificazione
Macerazione sulle bucce per 20 gg. e fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in anfore di terracotta, senza l’utilizzo di additivi chimici e coadiuvanti enologici, ad eccezione di una modesta quantità di solfiti in fase di imbottigliamento
- affinamento
6 mesi in anfore di terracotta e almeno 2 mesi in bottiglia
- regione
Lazio
- produzione annua
2150
- formato
0,75