Pinot Nero San Lorenz · 2017
- cantina
- tipologia
Trentino DOC
- gradazione
13%
- vitigni
Pinot Nero (100%),
- vinificazione
Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione sulle bucce in tonneaux aperti da 600 litri. Follature manuali durante la fermentazione alcolica e durante la macerazione.
- affinamento
Fermentazione malolattica e affinamento in barriques (25% nuove e il resto di II°, III° e IV° passaggio). Sosta in barriques per 12 mesi con un travaso a fine fermentazione malolattica. Riposa in bottiglie per altri 6 mesi.
- caratteristiche organolettiche
Il vino si presenta con un colore rosso rubino, al naso ha sentori di piccoli frutti di bosco e agrumi, fiori rossi e viola, spezie dolci. In bocca ha eleganza e struttura, finezza e complessità.
- regione
Trentino-Alto Adige
- formato
0,75