Fumin Vallée d’Aoste · 2015
- cantina
- tipologia
Valle d’Aosta DOC
- gradazione
13%
- vitigni
Fumin (90%), Syrah (10%),
- terreni
Terreni ricchi di scheletro molto sabbioso, sciolti, moderatamente dotati di calcare.
- vinificazione
In tini di legno con uve diraspate, senza aggiunta di
lieviti selezionati, macerazione con le bucce per 8-10
giorni con tre follature al giorno a temperatura
controllata.
- affinamento
Affinamento: Parte in tini di legno e parte in acciaio per 18/20 mesi
- caratteristiche organolettiche
Nel bicchiere il vino ha un colore rubino intenso, al naso esprime sentori di frutta nera, spezie piccanti e balsamici. In bocca è morbido, fresco, speziato e poco tannico.
- regione
Valle d’Aosta
- formato
0,75