Celso Dolcetto di Ovada · 2016
Cascina Boccaccio
- cantina
Cascina Boccaccio
- tipologia
Dolcetto di Ovada DOC
- gradazione
13,5%
- vitigni
Dolcetto (100%),
- terreni
Viti dai 12 ai 70 anni di età allevate a Guyot su terreni argillosi e calcarei a 250 metri slm.
- vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio. Non filtrato.
- affinamento
Alcuni mesi sulle fecce fini in botti di cemento vetrificato.
- caratteristiche organolettiche
Il vino ha un colore rosso rubino intenso, al naso ha sentori di frutta nera, note vinose e floreali.
- regione
Piemonte, Monferrato
- formato
0,75