Cartacanta · 2011
- cantina
- tipologia
Montecucco Sangiovese DOCG
- gradazione
14%
- vitigni
Sangiovese (90%), Merlot (10%),
- terreni
Altitudine 350 mt; esposizione Sud-Ovest; composizione prevalentemente calcarea con un buon scheletro.
- vinificazione
Raccolta manuale in cassette da
con trasferimento e trasformazione in cantina entro 60 minuti dalla raccolta.
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox, a temperatura controllata fino ad un massimo di 28°.
- affinamento
12 mesi in tonneaux di rovere francese e successivo affinamento di 24 mesi in bottiglia.
- caratteristiche organolettiche
Di un bel colore rosso rubino, offre al naso sentori intensi di frutta rossa, viola e spezie dolci. In bocca è di corpo e fresco con un tannino elegante e mai invadente.
- regione
Toscana, Montecucco
- produzione annua
14000 bottiglie
- formato
0.75