Alter Alea · 2015
Andrea Occhipinti
- winery
Andrea Occhipinti
- varietal
Vino Bianco
- alcohol
12%
- grapes
Aleatico (100%),
- soil composition
Lapillo Vulcanico
- vinification
Pressatura a grappolo intero e fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in piccole botti di cemento, senza l’utilizzo di additivi chimici e coadiuvanti enologici, ad eccezione di una modesta quantità di solfiti in fase di imbottigliamento
- aging
6 mesi in botti di acciaio/cemento e almeno 2 mesi in bottiglia
- tasting remarks
Colore giallo paglierino, al naso presenta sentori di piccoli frutti rossi (fragoline) tipici dell’aleatico. In bocca è fresco, sapido, minerale e persistente.
- region
Lazio
- annual production
2200
- format
0,75