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I nostri prodotti

Franciacorta Saten

Franciacorta D.O.C.G. (spumanti)
cantina: Cavalleri

Vitigni: Chardonnay 100%

N° bottiglie: 20.000

Vinificazione e Affinamento: affinamento minimo 30 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post degorgement. Remuage: manuale. Degorgement: uno in inverno e uno in primavera, con l’aggiunta di liqueur d’expedition composta da vecchie annate di vino maturato in barriques; la data è specificata in controetichetta. La cuvèe è ottenuta assemblando vini esclusivamente base Chardonnay fermentati ed affinati parte in barriques (40%) e parte in acciaio (60%). Si differenzia dagli altri Blanc de Blancs Cavalleri per un dosaggio più contenuto della liqueur de tirage che consente di ottenere un prodotto con una pressione più moderata. Il termine Satèn, l’equivalente dalla parola francese Cremant, è riservato esclusivamente ai Franciacorta docg, e indica prodotti con spiccata sensazione gustativa cremosa. Questo fa sì che il Satèn Cavalleri risulti il nostro Franciacorta più adatto all’utilizzo “a tutto pasto“.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino al naso sentori di lievito, crosta di pane, agrumi. In bocca si presenta molto elegante, equilibrato, persistente

Abbinamenti: primi a base di pesce, frittura di pesce, formaggi grassi, ottimo come aperitivo

regione: Lombardia
sito web: www.cavalleri.it

Prodotti di alta qualità per un consumo consapevole

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